Filé À Parmegiana Na Airfryer

Receita de Filé À Parmegiana Na Airfryer

Ingredientes

Modo de preparo

1. 1. 1. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2. 2. Em outra tigela, bata o ovo até ficar homogêneo.
3. 3. 3. Passe os filés de frango na mistura de ovo e em seguida na mistura de farinha de rosca.
4. 4. 4. Preaqueça a airfryer a 180°C.
5. 5. 5. Coloque os filés na cesta da airfryer e asse por 15 minutos.
6. 6. 6. Retire os filés e cubra cada um com uma porção de molho de tomate, uma fatia de muçarela e folhas de manjericão.
7. 7. 7. Volte à airfryer e asse por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.

Dicas

• Se preferir, substitua o frango por filé mignon ou berinjela para uma versão vegetariana.
• Para deixar a receita ainda mais gostosa, adicione uma camada de presunto entre o frango e o queijo.

Curiosidades

• Origem da Receita: Acredita-se que a receita original de Parmigiana surgiu na cidade de Parma, na Itália, como um prato típico da região da Emília-Romanha.
• Variações Regionais: Além da versão com frango, é comum encontrar Parmegiana feito com berinjela, carne bovina e até peixe.
• Benefícios Nutricionais: Ao ser preparado na airfryer, o prato fica mais saudável, pois não utiliza óleo no processo de fritura.
• Curiosidades Culturais: Na Argentina, a versão de Parmegiana é feita com bife de carne bovina, molho de tomate e presunto, e é conhecida como Milanesa a la Napolitana.
• Popularidade Moderna: O prato ganhou popularidade no Brasil na década de 50, quando foi adaptado por imigrantes italianos e se tornou um clássico da culinária brasileira.