Ingredientes:
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- 4 bananas maduras
- 100g de queijo coalho
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de canela em pó
- 4 folhas de massa filo
Modo de preparo:
Comece pré-aquecendo sua airfryer a 180°C por 5 minutos.
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo com a canela em pó. Reserve.
Corte as bananas em rodelas e o queijo coalho em cubos.
Em uma frigideira, derreta a manteiga de garrafa e adicione as bananas e o queijo coalho. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
Com as folhas de massa filo, corte em 4 quadrados iguais.
Coloque uma colher da mistura de banana e queijo em cada quadrado de massa filo e dobre como uma trouxinha.
Coloque as trouxinhas na airfryer e deixe assar por 8 minutos.
Retire as trouxinhas da airfryer e polvilhe a mistura de açúcar mascavo e canela sobre elas.
Sirva ainda quente e aproveite essa delícia de Cartola Pernambucana na Airfryer.
Dicas:
Para deixar a sua Cartola ainda mais gostosa, você pode adicionar uma bola de sorvete de creme por cima na hora de servir.
Se preferir, também é possível substituir o açúcar mascavo por mel ou melado de cana.
Para uma versão ainda mais saudável, utilize queijo coalho light e substitua a manteiga de garrafa por óleo de coco.
Curiosidades:
Origem da Receita:
A Cartola Pernambucana é uma receita típica do Nordeste brasileiro, mais especificamente do estado de Pernambuco. Sua origem está ligada à culinária indígena e à influência dos colonizadores portugueses.
Variações Regionais:
Apesar de ser uma receita tradicional da região Nordeste, é possível encontrar variações da Cartola em outras partes do país, como na região Sudeste, onde é comum adicionar doce de leite ou goiabada ao recheio.
Benefícios Nutricionais:
Essa sobremesa, apesar de ser uma opção mais calórica, é rica em nutrientes como potássio, cálcio e vitaminas B6 e C, presentes na banana e no queijo coalho. Além disso, é uma boa fonte de energia e pode ser consumida com moderação dentro de uma alimentação equilibrada.
Curiosidades Culturais: A Cartola é um prato bastante presente nas festas juninas do Nordeste, sendo servida tanto como sobremesa quanto como petisco salgado.
Popularidade Moderna:
Com o crescimento da popularidade da airfryer, receitas como essa ganharam espaço na cozinha dos brasileiros, tornando-se uma opção mais saudável e prática para preparar a Cartola Pernambucana.
Agora que você conhece essa receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata de Cartola Pernambucana na Airfryer, experimente prepará-la em casa e compartilhe com sua família e amigos. E lembre-se sempre de cozinhar com amor, pois essa é a essência de uma boa comida. Bom apetite!
