3 Receitas De Coxinha De Batata Doce Na Airfryer

Quantidade porções: 10 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Água morna até dar o ponto da massa
• Panko para empanar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a batata doce, a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o azeite de oliva, a cebola, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta.
2. Adicione água morna aos poucos até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
3. Modele as coxinhas no formato desejado.
4. Empane as coxinhas no panko e coloque na Airfryer em uma temperatura de 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem.

Dicas

• Se preferir, você pode adicionar outros temperos de sua preferência à massa.
• Caso a massa fique muito mole, adicione mais farinha de trigo ou farinha de aveia.
• Para uma opção ainda mais saudável, você pode substituir o panko por farelo de aveia.

Curiosidades

A coxinha é um salgado muito popular no Brasil, mas sua origem é controversa. Alguns dizem que a receita foi trazida ao país pelos portugueses, enquanto outros acreditam que ela é de origem brasileira, criada no interior de São Paulo. Além disso, a coxinha ganhou diversas variações regionais, como a coxinha de frango, a coxinha de carne seca e, é claro, a coxinha de batata doce.

Além de ser uma opção mais saudável, a coxinha de batata doce também traz diversos benefícios nutricionais. A batata doce é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma mais gradual ao organismo, evitando picos de glicose no sangue. Além disso, ela também é rica em vitaminas A e C, potássio e fibras.

Curiosamente, a popularidade da coxinha só cresceu nos últimos anos. Hoje em dia, é possível encontrar diversos estabelecimentos especializados apenas em coxinhas, com sabores inusitados e até mesmo opções vegetarianas e veganas.

Experimente essa receita de coxinha de batata doce na Airfryer e surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa opção mais saudável e saborosa. Com certeza, ela se tornará uma das suas preferidas! E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, afinal, comer bem é sempre mais gostoso quando compartilhado.