Modo de preparo:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo e espere o molho esfriar antes de servir.
Dicas:
- Se preferir, substitua o mel por açúcar mascavo ou melado de cana.
- O molho pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.
Curiosidades:
A origem do molho barbecue é incerta, mas acredita-se que tenha sido criado pelos índios americanos que usavam uma mistura de açúcar mascavo, vinagre e especiarias para marinar carnes. Com o passar dos anos, o molho se popularizou e ganhou diversas variações regionais. Além disso, é rico em antioxidantes e vitaminas, contribuindo para a saúde do corpo.
Receita de Molho Pesto
15 minutos
Muito fácil
Custo baixo
0 porções
Ingredientes (0 porções porções)
Modo de preparo
-
1.
No processador ou liquidificador, bata o manjericão, as nozes e o alho até formar uma pasta.
-
2.
Adicione o azeite aos poucos, enquanto bate, até formar uma mistura homogênea.
-
3.
Transfira para uma tigela e misture o queijo parmesão, sal e pimenta do reino a gosto.
Dicas
- 1. Utilize o molho pesto para acompanhar massas, carnes, legumes e até mesmo como recheio de sanduíches.
- 2. Caso prefira, substitua as nozes por castanhas ou amêndoas.
Curiosidades:
O molho pesto é originário da região da Ligúria, na Itália, e seu nome deriva da palavra “pestare”, que significa “amassar” ou “moer”.
O queijo parmesão é um ingrediente chave do molho pesto e sua produção é regulamentada na Itália, sendo permitido apenas em determinadas regiões do país.
O queijo parmesão é um ingrediente chave do molho pesto e sua produção é regulamentada na Itália, sendo permitido apenas em determinadas regiões do país.
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