Rolinhos de Primavera na Airfryer

Receita de Rolinhos de Primavera na Airfryer

Ingredientes

• 6 folhas de massa de rolinho primavera (disponível em supermercados) [ITEM]1/2 xícara de repolho roxo picado em tiras finas
• 1/2 xícara de cenoura picada em tiras finas
• 1/2 xícara de acelga picada em tiras finas
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado em tiras finas
• 1/2 xícara de broto de feijão
• 1/2 xícara de cogumelos picados
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. 1 Em uma tigela, misture o repolho roxo, a cenoura, a acelga, o pimentão vermelho, o broto de feijão, os cogumelos e a cebolinha.
2. 2 Em outra tigela, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o amido de milho, o sal e a pimenta.
3. 3 Despeje essa mistura sobre os vegetais e misture bem.
4. 4 Coloque uma folha de massa de rolinho primavera sobre uma superfície plana.
5. 5 Com uma colher, coloque um pouco do recheio de vegetais no meio da massa.
6. 6 Dobre as laterais da massa para dentro e enrole como um charuto.
7. 7 Pincele um pouco de água nas extremidades da massa para selar bem.
8. 8 Repita o processo até acabar o recheio e a massa.
9. 9 Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
10. 10 Coloque os rolinhos de primavera na cesta da Airfryer, sem encostar uns nos outros.
11. 11 Asse por 10 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.

Dicas do Chef

• Se preferir, pode substituir os vegetais por carne ou frango, cortados em tiras finas.
• Você pode usar outros molhos de sua preferência para acompanhar os rolinhos, como molho agridoce ou molho de gengibre.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita Acredita-se que os rolinhos de primavera foram criados na China, há mais de 2000 anos, durante a dinastia Han. Porém, atualmente, são populares em diversos países asiáticos, como Tailândia, Vietnã e Japão.
• Variações Regionais Cada país tem sua própria versão dos rolinhos de primavera. No Vietnã, eles são conhecidos como nem ran e são servidos com molho de peixe. Já na Tailândia, são chamados de popiah e levam molho de amendoim.
• Benefícios Nutricionais Os rolinhos de primavera são uma opção saudável de refeição, pois contêm diversos vegetais e são assados, não fritos. Além disso, a massa utilizada é feita de farinha de arroz, sem glúten.
• Curiosidades Culturais Na China, os rolinhos de primavera são servidos em celebrações do Ano Novo Chinês, como símbolo de prosperidade e sorte.
• Popularidade Moderna Com a popularização da culinária asiática em todo o mundo, os rolinhos de primavera se tornaram um prato bastante conhecido e consumido em diversos países.