Se você é fã de doces portugueses, com certeza já ouviu falar do famoso Pastel de Belém, também conhecido como Pastel de Nata. Essa delícia é feita com massa folhada crocante e um recheio cremoso de ovos e açúcar, que fazem qualquer um se apaixonar pelo seu sabor único. E se você tem uma airfryer em casa, pode preparar essa receita de forma rápida, fácil e sem sujar a cozinha inteira. Então, separe os ingredientes e vem aprender como fazer o Pastel de Belém na airfryer.
Receita de Pastel de Belém na Airfryer
30 minutos min
Muito fácil
Custo baixo
10 porções porçõesIngredientes
Modo de preparo
- 1. 1. Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
- 2. 2. Em uma panela, misture o açúcar, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e a água. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar e formar um creme. Desligue o fogo e adicione as raspas de limão, misturando bem.
- 3. 3. Abra o rolo de massa folhada e corte em 10 quadrados de tamanho médio.
- 4. 4. Coloque cada quadrado de massa em uma forma para cupcake, moldando-a para que cubra o fundo e as laterais.
- 5. 5. Despeje o creme nas forminhas, preenchendo até a metade.
- 6. 6. Leve as forminhas à airfryer e deixe assar por cerca de 15 minutos, ou até que a massa fique dourada e o creme esteja firme.
- 7. 7. Retire os pastéis da airfryer e deixe esfriar antes de desenformar.
- 8. 8. Polvilhe canela em pó por cima dos pastéis antes de servir.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir a essência de baunilha por essência de limão, para um sabor ainda mais intenso.
Curiosidades
- Origem da Receita:: O Pastel de Belém é uma receita criada em Lisboa, Portugal, no século XIX, pelas freiras do Mosteiro dos Jerónimos. A receita foi passada de geração em geração e se tornou um dos doces mais famosos do país.
- Variações Regionais:: Em Portugal, é comum encontrar variações do Pastel de Belém, como o Pastel de Santa Clara, que leva amêndoas na massa, e o Pastel de Tentúgal, com recheio de ovos e amêndoas.
- Benefícios Nutricionais:: Apesar de ser considerado um doce, o Pastel de Belém possui alguns nutrientes importantes, como proteínas e cálcio, provenientes dos ovos. Mas lembre-se de consumi-lo com moderação, pois também possui bastante açúcar e gordura.
- Curiosidades Culturais Na época em que foi criado, o Pastel de Belém era conhecido como Pastel de Nata, devido ao ingrediente principal: nata de leite. O nome “Pastel de Belém” só foi adotado depois que o doce começou a ser vendido em uma loja próxima ao Mosteiro dos Jerónimos.
- Popularidade Moderna:: Atualmente, o Pastel de Belém é conhecido em todo o mundo e é uma das atrações turísticas mais procuradas de Lisboa. A receita original é mantida em segredo pela fábrica de Belém, que produz os doces desde 1837.
[FINALIZACAO]
Agora que você aprendeu como fazer o Pastel de Belém na airfryer, não tem mais desculpas para não experimentar essa delícia portuguesa. Essa receita é simples, gostosa, fácil de preparar, rápida e ainda vai agradar toda a sua família. Não deixe de demonstrar seu amor pela culinária portuguesa e prepare esses pastéis cheios de sabor. Se quiser deixar a sua experiência ainda mais autêntica, coloque uma música de fado para tocar enquanto saboreia essas maravilhas. Bom apetite!
Perguntas e Respostas (FAQ)
Como fazer Pastel de Belém na airfryer?
Pré-aqueça sua airfryer a 180°C, prepare o creme misturando açúcar, gemas, amido de milho, essência de baunilha e água em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Abra a massa folhada, corte em quadrados e disponha em forminhas de cupcake, despeje o creme nas forminhas e asse por cerca de 15 minutos ou até que a massa fique dourada e o creme esteja firme.
Quanto tempo leva para fazer Pastel de Belém na airfryer?
O tempo de preparo do Pastel de Belém na airfryer é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de preparação e o tempo de cozimento.
Quantas porções rende a receita de Pastel de Belém na airfryer?
A receita de Pastel de Belém na airfryer rende cerca de 10 porções.
Posso substituir a essência de baunilha por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir a essência de baunilha por essência de limão para obter um sabor ainda mais intenso.
Qual é a origem do Pastel de Belém?
O Pastel de Belém foi criado no século XIX em Lisboa, Portugal, pelas freiras do Mosteiro dos Jerónimos. A receita original é mantida em segredo pela fábrica de Belém.
O Pastel de Belém é uma receita saudável?
Embora contenha nutrientes como proteínas e cálcio provenientes dos ovos, o Pastel de Belém também possui bastante açúcar e gordura. Portanto, deve ser consumido com moderação.
Qual é o nome original do Pastel de Belém?
O nome original do Pastel de Belém era Pastel de Nata, devido ao seu principal ingrediente, a nata de leite. O nome “Pastel de Belém” só foi adotado posteriormente.
