Salpicão De Frango Na Airfryer: Receita Especial De Ano Novo

Receita de Salpicão De Frango Na Airfryer

Ingredientes

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã verde picada
• 1 xícara de uvas-passas sem sementes
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola picada
• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Batata palha para decorar

Modo de Preparo

1. 1 Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. 2 Coloque os cubos de frango na Airfryer e asse por 20 minutos a 200°C, mexendo na metade do tempo.
3. 3 Em uma tigela, misture a cenoura ralada, a maçã picada, as uvas-passas, o milho, a ervilha, o pimentão e a cebola.
4. 4 Adicione o frango assado e misture bem.
5. 5 Em outra tigela, misture a maionese e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
6. 6 Despeje o molho na tigela com os ingredientes e misture bem.
7. 7 Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

• Se preferir, você pode substituir o frango por peito de peru ou presunto.
• Para uma versão mais light, você pode trocar a maionese por iogurte natural.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita: O Salpicão é uma receita típica da culinária brasileira, originária do estado de São Paulo. Sua origem remonta à década de 1950, quando a empresária paulista Isaura Rodrigues de Almeida, proprietária do restaurante Ponto Chic, criou o prato como uma opção de acompanhamento para o tradicional sanduíche Bauru.
• Variações Regionais: Assim como em muitas receitas brasileiras, o Salpicão também possui variações regionais. No Norte e Nordeste do país, por exemplo, é comum encontrar a adição de frutas tropicais, como abacaxi e manga, na receita. Já no Sul, é comum a adição de batata palha como ingrediente ou para decorar o prato.
• Benefícios Nutricionais: O Salpicão é uma opção de refeição completa, pois possui proteínas, carboidratos e vegetais em sua composição. Além disso, é uma fonte de vitaminas e minerais importantes para a saúde, como as vitaminas A, C e E, e os minerais zinco e ferro.
• Curiosidades Culturais: No México, o Salpicão é chamado de “Ensalada Rusa” e é um prato tradicional nas festas de Natal e Ano Novo. Já na Argentina, a receita é conhecida como “Ensalada de Papa” e é muito popular nas festas de fim de ano.
• Popularidade Moderna: Com o avanço da tecnologia e a popularização das Airfryers, o Salpicão de Frango na Airfryer tem se tornado uma receita cada vez mais comum e querida pelas famílias brasileiras. Além de ser uma opção mais saudável e prática, o resultado final é um prato crocante e saboroso.