Receita De Panqueca De Rúcula Com Tomate Seco Na Airfryer

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de rúcula picada
• 1/2 xícara de tomate seco picado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos e o azeite até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
3. Acrescente a rúcula e o tomate seco à massa e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5. Coloque a massa em uma forma própria para Airfryer, untada com um pouco de azeite.
6. Leve ao forno Airfryer por aproximadamente 10 minutos, ou até que as panquecas estejam douradas e crocantes.
7. Sirva com o acompanhamento de sua preferência e bom apetite!

Dicas

• Se preferir, você pode adicionar queijo ralado à massa para deixar a panqueca ainda mais saborosa.

Outras Curiosidades

• Origem da Receita:: A origem da panqueca é incerta, mas acredita-se que surgiu na Europa e foi difundida por diversos países, inclusive o Brasil.
• Variações Regionais:: Em cada região, a panqueca pode ter variações no recheio e na massa, como a panqueca americana, feita com farinha de trigo, leite e ovos.
• Benefícios Nutricionais:: A rúcula e o tomate seco são ingredientes ricos em vitaminas e nutrientes essenciais para a nossa saúde.
• Curiosidades Culturais Na Itália, a panqueca é conhecida como “crespelle” e é uma tradição servir esse prato durante a Quaresma.
• Popularidade Moderna:: Com a popularidade da Airfryer, diversas receitas, como essa de panqueca, foram adaptadas para serem preparadas de forma mais saudável e prática.