Escondidinho De Frango Na Airfryer: Receita Passo A Passo

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
3. Em outra panela, aqueça o leite e adicione a manteiga, mexendo até derreter. Desligue o fogo e misture a mandioca amassada até formar um purê.
4. Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca, o recheio de frango e cubra com o restante do purê.
5. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.

Dicas

• Caso não tenha uma airfryer, você pode preparar o escondidinho no forno convencional, seguindo as mesmas etapas.
• Para deixar o prato ainda mais gostoso, adicione um pouco de requeijão entre as camadas de purê.

Outras Curiosidades

• Curiosidade sobre a receita, nacionalidade etc…
• O escondidinho é uma receita típica do Nordeste brasileiro, mas ganhou diversas variações em todo o país. Além disso, o nome vem do fato de o recheio ficar escondido sob a camada de purê de mandioca.
• O frango é uma fonte de proteína magra, ideal para quem busca uma alimentação saudável. Além disso, a mandioca é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada.