Costelinha À Passarinho Na Airfryer

Ingredientes

• 1kg de costelinha de porco em pedaços
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o suco de limão, o alho, o sal, a páprica doce, o cominho e o azeite de oliva até formar uma marinada homogênea.
2. Coloque os pedaços de costelinha na marinada, certificando-se de que todos estejam bem cobertos. Deixe marinar por 20 minutos.
3. Pré-aqueça a sua airfryer a 200°C por 5 minutos.
4. Retire os pedaços de costelinha da marinada e coloque-os na cesta da airfryer. Não é necessário untar a cesta.
5. Leve a costelinha para a airfryer e deixe assar por 15 minutos, virando os pedaços na metade do tempo.
6. Retire da airfryer e sirva com acompanhamentos de sua preferência.

Dicas

• Se preferir, você pode adicionar outros temperos à marinada, como pimenta-do-reino, orégano, alecrim, entre outros, para dar ainda mais sabor à sua costelinha.

Outras Curiosidades

• A costelinha à passarinho é um prato típico da culinária brasileira e, apesar de ser conhecida como “passarinho”, a carne utilizada são os pedaços menores da costela de porco.
• Na região sul do Brasil, a costelinha à passarinho é conhecida como “costelinha de porco à moda gaúcha” e é servida com aipim frito e farofa.
• A costelinha de porco é uma excelente fonte de proteína e contém nutrientes importantes para o nosso organismo, como ferro, zinco, vitamina B12 e vitamina D.
• Na culinária portuguesa, existe um prato semelhante chamado “costeletinhas de porco à portuguesa”, que é feito com pedaços menores de costela de porco marinados em vinho branco, alho e louro.
• Com o avanço da tecnologia, a airfryer tem se tornado um eletrodoméstico cada vez mais presente nas cozinhas modernas, oferecendo opções mais saudáveis e práticas para o preparo de alimentos.