Babaganoush Pasta De Berinjela Na Airfryer

Receita de Babaganoush Pasta de Berinjela na Airfryer

Ingredientes

Modo de preparo

1. 1. 1. Pré-aqueça sua airfryer a 180°C.
2. 2. 2. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e faça alguns cortes na polpa.
3. 3. 3. Pincele a polpa das berinjelas com azeite de oliva e coloque-as na cesta da airfryer, com a parte da polpa virada para baixo.
4. 4. 4. Leve as berinjelas para a airfryer e deixe assar por cerca de 15 minutos.
5. 5. 5. Enquanto isso, em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o tahine, o sal e a pimenta.
6. 6. 6. Retire as berinjelas da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos.
7. 7. 7. Com a ajuda de uma colher, retire a polpa das berinjelas e adicione à mistura na tigela.
8. 8. 8. Misture tudo muito bem, até obter uma pasta homogênea.
9. 9. 9. Transfira a pasta para um prato e decore com salsinha picada.
10. 10. 10. Sirva com pães, torradinhas ou legumes cortados em palitos.

Dicas

• Se preferir, você pode deixar a polpa da berinjela com a casca, basta cortá-la em cubos antes de misturar com os demais ingredientes.

Curiosidades

• O Babaganoush é um prato típico do Oriente Médio, mais especificamente do Líbano.
• Existem diversas variações dessa receita, algumas incluem ingredientes como iogurte e pimentão.
• A berinjela, principal ingrediente do Babaganoush, é rica em vitaminas, minerais e fibras, sendo ótima para a saúde do coração e do sistema digestivo.
• No Oriente Médio, o Babaganoush é consumido como acompanhamento de pratos como o falafel e o shawarma.
• Com a popularização da airfryer, é possível preparar essa receita de forma mais rápida e saudável, sem perder o sabor característico do prato.