Bife à Milanesa na Airfryer é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, perfeita para quem procura uma opção de refeição saudável e deliciosa. E o melhor de tudo: é vegana! Se você ainda não experimentou essa delícia na sua fritadeira sem óleo, está perdendo uma oportunidade de saborear um prato incrível.
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Receita de Bife à Milanesa na Airfryer
30 minutos min
Muito fácil
Custo baixo
2 porções porçõesIngredientes
2 bifes de berinjela médios
1 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de alho em pó
1/4 de xícara de molho de tomate
1/4 de xícara de queijo vegano ralado
Modo de preparo
- 1. 1. Corte os bifes de berinjela em fatias finas, no sentido do comprimento.
- 2. 2. Em um prato fundo, misture a farinha de rosca, o azeite de oliva, o sal, a páprica e o alho em pó.
- 3. 3. Passe as fatias de berinjela na mistura de farinha de rosca, pressionando bem para que ela grude em todos os lados.
- 4. 4. Pré-aqueça a Airfryer em temperatura média por 5 minutos.
- 5. 5. Coloque os bifes de berinjela na cesta da fritadeira sem óleo e asse por 15 minutos, virando na metade do tempo.
- 6. 6. Retire os bifes da Airfryer e cubra-os com o molho de tomate e o queijo vegano ralado.
- 7. 7. Volte os bifes para a fritadeira sem óleo e asse por mais 5 minutos.
- 8. 8. Sirva com arroz integral e salada de folhas verdes.
Dicas
- Se preferir, você pode usar outros temperos para a mistura de farinha de rosca, como orégano, manjericão e alecrim.
Curiosidades
- Origem da Receita A receita de Bife à Milanesa é originária da região da Lombardia, na Itália. Na receita tradicional, é utilizado filé de carne bovina, mas a versão vegana com berinjela é igualmente deliciosa.
- Variações Regionais Em algumas regiões do Brasil, o bife à milanesa é feito com carne de porco ou frango. Já em outras, é comum encontrar versões com peixe ou até mesmo com carne de búfalo.
- Benefícios Nutricionais A berinjela é rica em fibras e vitaminas, além de ser um alimento com baixo teor calórico. A versão vegana de bife à milanesa é uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável e equilibrada.
- Curiosidades Culturais Na Espanha, existe uma variação da receita chamada de “escalope à la milanesa”, que é feita com carne de vitela. Já no Uruguai, o prato é conhecido como “milanesa napolitana”, pois é servido com molho de tomate e queijo gratinado, como a receita italiana original.
- Popularidade Moderna Com a popularização da fritadeira sem óleo, o bife à milanesa na Airfryer tem se tornado uma opção cada vez mais frequente nos lares brasileiros. Além de ser mais saudável, a versão feita na fritadeira sem óleo é mais prática e rápida.
Esse bife à milanesa na Airfryer é uma ótima opção para quem busca uma refeição vegana deliciosa e rápida de preparar. A mistura de temperos dá um sabor especial ao prato, e a textura crocante da berinjela é simplesmente irresistível.
